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赵萍 教授(招生专业生物工程、生物与医药)
2020-02-25 08:24  点击:[]


教授,硕士研究生导师

中国生物工程学会生物资源专业委员会委员

中国柿子产业技术创新共同体常务副理事长

甘肃省正高级专业技术人才

甘肃省重点学科“食品科学与工程”学科带头人

邮箱:pingzhaogdqg@163.com

毕业于西北农业大学,获食用菌遗传育种硕士。

澳大利亚新南威尔士大学访问学者。教育部食品科学学科评估专家,教育部博士基金评审专家、国家“十二五”农村领域项目评审专家、国家自然科学基金委员会食品学科评议专家、国家及甘肃省“农业科技成果转化资金”评审专家、教育部科研基金和科技奖励评审专家、中国食品工业协会科学技术奖评审专家甘肃省科学技术奖励评审委员、甘肃省食品安全专家委员会食品安全政策咨询专业委员会委员、食品安全风险监测评估专业委员会委员、食品安全标准审评专业委员会委员;中国农学会农产品贮藏加工分会理事、甘肃省食品工业协会理事、甘肃省向日葵协会理事、药物生物技术学会理事、甘肃省食品添加剂协会副会长、理事;《生物资源》、《中国酿造》特邀编委,《食品科学》、《食品工业科技》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《International Journal of Food Science and Technology》审稿专家。兰州理工大学生命科学与工程学院创始人,曾任主持工作常务副院长。主要从事食品科学与工程、农产品加工与副产物综合利用、发酵工程和生物资源等方面的教学、研究和开发工作,先后承担纵横向研究课题25项,主持国家级项目2项,省级重大项目1项,省基金项目1项,公开发表学术论文167篇,主(参)编教材著作4部,授权发明专利11项,获得甘肃省科技进步奖、甘肃省教学成果奖、甘肃省高等学、三育人等奖10项。

目前就职:兰州理工大学生命科学与工程学院

所在专业:食品科学与工程

联系方式:电话15002607605、邮箱pingzhaogdqg@163.com

研究方向:食品科学、农产品加工与副产物综合利用和发酵工程

2014-2019年主持科技项目立项情况

1.H1908cc002柿-系列产品研发2019-01-09,10.0 河北省柿子产业技术研究院

2.H1808cc002大蒜系列保健产品研发山东康富森生物科技有限公司10万元 2017.12-2019.12

3.H1808cc003牛蒡茶功效成分研究2018-04-04 1.0万元 酒泉沃野农业科技发展有限公司

4.HZ0820171009马铃薯品质快速检测方法的研发2017-10-09 5.0自然科学一般横向项目,兰州奥峰检测科技有限公司

5.H1708cc005柿子加工与综合利用2017-08-25 5.0自然科学一般横向项目,保定市科学技术协会

6.H1708cc003冰柿子系列产品开发2017-03-06 10.0自然科学一般横向项目,保定茂源果品股份有限公司

7.嘉峪关市葡萄基地根际微生物区系分析,甘肃紫轩酒业公司2014.2合同经费20万元

8.锁阳肉苁蓉饮品的生产工艺、保健品的功能性评价及产品研发,甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司2014.11,合同经费5万元

2014-2019年代表性成果

代表性论文

[1]杨恒,赵萍*,刘裕慧,王欢,李亚萌,林玉玲,任士福.响应面优化发酵磨盘柿褐变条件[J].食品工业科技. 2019,40,(22):187-191+200.

[2]杨恒,赵萍*,刘裕慧,李亚萌,任士福,连晓峰,张子豪.柿子资源开发利用现状[J].生物资源. 2019,41,(05):402-410.

[3]Huan Wang†, Wenxu Xia†, Ping Zhao, Zhenji Tian, and Nday. Jean Pierre. Antioxidant Activities and Hardness of Black Persimmons Affected by Different Heat Treatments[J]. Journal of Biobased Materials and Bioenergy. 2019, 13(2):252-256. WOS:000473056800016

[4]Caixia Yuan, Yingwen Qian, Xia Hong, Lijuan Deng, Huan Wang, Haining He, Hailong Liu, Zonglong Chai, Yanjun Zhang,Ping Zhao*. A New Reversed-Dispersive Micro-Solid-Phase Extraction of Organophosphorus Pesticides Based on Three-Dimensional Magnetic Nanoparticles Supported by Graphene-Carbon Nanotubes Nanocomposite. Journal of Biobased Materials and Bioenergy .2019, 13(2): 170–174 SCIWOS: 000473056800002

[5]Ying Zhao†,Ping Zhao†, Junjie Luo, Li Tian, and Zhenji Tian∗.Research on the Callus Formation Conditions of the Codonopsis pilosula Induced by Nano-TiO2. Journal of Biobased Materials and Bioenergy. 2019, 13(2): 247–251

[6]Ying Zhao†,Ping Zhao†, Junjie Luo, Li Tian, and Zhenji Tian∗.Effects of Liquid Nano-Carbon Biological Fertilizer on Physiological Characters and Yield of Chinese Cabbage. Journal of Biobased Materials and Bioenergy. 2019,13(2):221–224

[7]Wenxu Xia,#, Huan Wang,#, Qinxia Lu, Yaping Tan andPing Zhao*.Study on the Effectiveness Test of Bacterial Activity in the Antibacterial Property Vibration Test of Antibacterial Textiles. Journal of Biobased Materials and Bioenergy. 2019, 13(1): 140–143

[8]赵萍,Saeed Hamid Saeed Omer,杨恒,刘金涛,张子亮,刘裕慧,王欢,魏明广.向日葵花盘功能成分及研究现状[J].生物资源2018,40(3):203~207

[9]Ping Zhao,Chenyao Lei, Wenxu Xia, Yan Zhuang, Xinguo Zhang, and Zhenji Tian*. Characteristics Study on Promoting Plant Growth Activity of PGPR Fertilizers Containing Nano-Attapulgite[J]. Journal of Biobased Materials and Bioenergy, 2018, 12(4):392-396.

[10]Ping Zhao#*, Wenxu Xia#, Jiabin Wang, Xinguo Zhang, Yan Zhuang, Qinxia Lu and Shuangsheng Chen. Fungal Diversity of Rhizosphere Soil from 11 Varieties of Grapevines at Maturity Stage from Two Vineyards in China[J]. Journal of Biobased Materials and Bioenergy, 2018, 12(4):356-361. DOI:https://doi.org/10.1166/jbmb.2018.1784

[11]Ping Zhao,Yuxuan Xiao, Ziliang Zhang, Xinguo Zhang, Yan Zhuang, Ying Zhao*, and Pengcheng Li. Inhibition Mechanism of Microorganism Isolated from Serofluid Dish on Activity of Polyphenol Oxidase of Potato. JOURNAL OF BIOBASED MATERIALS AND BIOENERGY. 2018, 12 (3) : 296-302

[12]Zhao, Ping;Xia, Wenxu;Wang, Jiabin;Zhang, Xinguo;Zhuang, Yan;Lu, Qinxia;Chen, Shuangsheng.Bacterial Diversity of Grapevine Rhizosphere Soil Revealed by High-Throughput Sequence Analysis from Different Vineyards in China.Journal of Biobased Materials and Bioenergy, 2018,12(2):194-202(9).

[13]*Zhao, Ping;Wang, Huan; Qiu, Yue; Zuo, Ling; Cao, Yingying; Zhang, Yi; Wang, Ya; Guo, Tao. Screening Antimicrobial Peptides from Hydrolysates of Sunflower Seed Meal Protein Hydrolyzing with Proteases[J]. Journal of Biobased Materials and Bioenergy. 2017,11(5):516-520.

[14]Qiu, Y(Qiu, Yue);Zhao, P*(Zhao, Ping);Rui, WJ(Rui, Wenjun);Xiao, YX(Xiao, Yuxuan);Yang, H(Yang, Heng);Wang, H(Wang, Huan);Liu, JT(Liu, Jintao);Zhang, XG(Zhang, Xinguo);Wang, Y(Wang, Ya). Ultrastructural Aspects of Fusarium sulphureum and Alternaria alternate Affected by Extracts of Onion Peel[J]. JOURNAL OF BIOBASED MATERIALS AND BIOENERGY (JBMBE).2017, 11 (3):193-199

[15]芮文君,赵萍*,邱悦,杨恒,刘金涛,王欢,张轶.响应面优化白酒糟富里酸的提取工艺研究[J].中国酿造. 2017, 36 (9):82-86ISSN 0254-5071 CN 11-1818/TS

[16]赵萍,雷晨瑶,芮文君,夏文旭,缪云云,庄岩.葵花乳饮料的研制[J].保鲜与加工, 2017,17(1):47-52

[17]Ping Zhao,Wenxu Xia, Chenyao Lei, Saeed H.S Omer, Xinguo Zhang, Yan Zhuang, Shuangsheng Chen.Isolation, identification and physiological activity of endophytes from the roots of vitis vinifera[J]. Nanoscience and Nanotechnology Letters, 2016, 8,(6): 532-538(7)

[18]赵萍,王聪,夏文旭,雷晨瑶,肖宇轩,丁毛毛,刘冰,庄岩*,舒宗美.蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液制剂的研发[J].中国酿造, 2016, 35(4):171-175.

[19]赵萍,夏文旭,王克辉,雷晨瑶,杨兴元,陈双生,伍宏泽,许光历,聂霖,牛军.葡萄籽提取物预防阿尔茨海默病的研究进展[J].食品工业科技, 2016, 37(13):391-394.

[20]赵萍,夏文旭,郭健,雷晨瑶,王聪,肖宇轩,丁毛毛,王雅.一株玉米秸秆纤维素分解菌株的分离鉴定及酶学性质[J].微生物学通报, 2016, 43(5): 991-997. CN:11-5534/TH ISSN:1673-7199

[21]赵萍,竹军,刘冰,王克辉,刘辉,张政,伍宏泽,杜枭雄.花生红衣乙醇提取物乙酸乙酯组分抑菌活性的研究[J].食品工业科技,2016, 37(2):134-137.

[22]赵萍,刘冰,竹军,王聪,丁毛毛.蝙蝠蛾被毛孢(Hirsutella sinensis)菌丝体发酵液免疫活性的研究[J/OL].食品工业科技, 2015.36(23):363-365,370

[23]赵萍,夏文旭,赵瑛,王聪,芮文君,邱悦,王雅,舒宗美,庄岩,宋佳.微生物与酶制剂在秸秆发酵饲料生产中的应用[J].中国酿造,2015, 34(7):121-124.

[24]Zhao, P.,Wang, Y.,Zhang, Y.,Guo, T.,Zhang, Z.,Zhang, W. J.,Zhang, X. G.,Ashraf, Muhammad Aqeel. The extraction of different proteins in selenium enriched peanuts and their antioxidant properties[J]. Saudi Journal of Biological Sciences. 2016,23,(3):353-357.

[25]康毅,陈双生,夏文旭,邱悦,芮文君,庄岩,王雅,赵萍*,郭锐.盐碱荒漠化戈壁酿酒葡萄的果实品质比较分析.中国酿造,2015,34(6):128-134.

[26]陈双生,康毅,夏文旭,王雅,庄岩,赵萍*,郭锐.葡萄酒酿造生产中副产物的综合利用.中国食品工业,2015,4:62-65.

[27]赵萍,佐玲,郭求实,王雅. SDS/正辛醇/异辛烷反胶束体系萃取葵花籽粕蛋白工艺研究[J].食品工业科技,2015,36(8): 262-267.

[28]赵萍,周伟,张生堂,高国强,王雅.混合实验仪在评价面团流变学特性中的应用与研究[J].食品工业科技,2015,36(1):97-100

[29]Ying Zhao,Ping Zhao*, Ya Wang and Weng-jing Qi.Isolation, Identification, and Characterization of a Novel, Pesticide-Degrading Bacteria, Enterobacter ludwigii M2[J].Advanced Materials Research.2014, 1051:398-403

[30]赵萍,曹心张,张新国,刘冰,刘英娟,袁亚兰.冬虫夏草菌丝体发酵液中多糖的抗氧化活性研究[J].中医药学报.2014,42(5):27-29

[31]赵萍*,刘笑笑,王雅,张轶,郭涛.富硒小麦提取物中硒含量及其抗氧化特性研究[J].食品科学, 2014,35(15):94-98

第一发明人授权专利:

[1]赵萍,芮文君,邱悦,王欢,杨恒,刘金涛.酒糟富里酸及其提取方法和应用.ZL 201710257952.5[P].2019.09.20兰州理工大学

[2]赵萍,雷晨瑶,王聪,肖宇轩,夏文旭,邱悦,芮文君.向日葵花盘抑菌剂、制备方法及其在防治马铃薯早疫病中的应用:ZL201610779488.1[P]. 2019.02.22兰州理工大学

[3]赵萍,魏明广,王聪,等.向日葵花盘抑菌剂及其在抑制细胞壁降解酶的活性中的应用:ZL201610789684.7[P]. 2017-02-15.

[4]赵萍,魏明广,王聪,肖宇轩.向日葵花盘抑菌剂、制备方法及其在防治马铃薯干腐病中的应用:ZL201610789758.7[P]. 2017-03-22.甘肃敬业农业科技有限公司

[5]赵萍,邱悦,芮文君,肖宇轩,雷晨瑶.一种洋葱皮植物源生物农药及其制备方法和应用:ZL201610796179.5[P]. 2017-2-15.

[6]赵萍,肖宇轩,王聪,夏文旭,雷晨瑶,邱悦,芮文君.向日葵秸秆抑菌剂、制备方法及其在防治马铃薯早疫病中的应用:ZL201610789434.3[P]. 2017-2-15.

出版专著或主(参)编教材:

1、食品工艺学卓越工程师丛书之食品科学与工程专业系列教材、编委,科学出版社出版,2015.5 ISBN:978-7-03-044347-2

2、《粮油食品工艺》,2004年10月,甘肃科技出版社出版,ISBN: 7-5424-0963-8,主编(赵萍)

3、《马铃薯加工技术》,1999年11月,甘肃科技出版社出版,ISBN: 9787542406996,主编(赵萍)

获奖

1、2012年4月,“食品科学与工程专业工程应用型人才培养实践教学体系的构建与实践”,甘肃省高等教育教学成果奖,教育厅级奖,证书编号:20113049.主要完成人:赵萍、张轶、张丙云

2、2011年2月,“葵花蛋白方便食品的研究与开发”,甘肃省科技进步三等奖。主要完成人:赵萍、王雅、张轶

3、2010年8月,“马铃薯淀粉加工副产物——薯渣资源化利用和产品研发”,“第三届全国大学生节能减排社会实践与科技竞赛”三等奖。指导教师,赵萍

4、2005年8月,《粮油食品工艺》,获得第十三届中国西部地区优秀科技图书三等奖,主编:赵萍

5、1997年5月“褐侧耳的驯化栽培研究”项目,获省农业厅科技进步三等奖,赵萍。

6、1991年9月获甘肃省高等学校教书育人奖,赵萍。


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