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田辉
2021-01-08 16:43  点击:[]

田辉(19843-),博士,讲师。2009年本科毕业于青岛农业大学食品质量与安全专业,2009-2012硕士就读于东北农业大学“乳品科学教育部重点实验室”食品科学专业,2018年在东北农业大学“乳品科学教育部重点实验室”获得食品科学专业工学博士学位。

工作经历:20172-4月,辽宁辉山乳业(沈阳)有限公司生产运营事业部技术部,任职液奶工艺工程师;20177-20188月,内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部研发部,任职产品研发工程师;20189-至今,兰州理工大学生命科学与工程学院食品系教师。

目前主要承担《发酵工艺学》等课程教学,从事食品微生物的分离鉴定、食品有害菌的控制及乳品加工等方面研究工作。公开发表学术论文4篇,其中SCI/EI收录3篇,中文核心期刊1篇。申请专利3项。

近五年参加科研项目情况:

(1) 基于线粒体能量代谢的苯乳酸抑制百合鳞茎米根霉作用机制研究,国家自然基金项目,在研,经费40万元。(参与

近五年代表性成果:

2015-2020代表性论文:

(1) Hui Tian; Zafarullah Muhammad; Smith Etareri Evivie; Chun Tao Gu; Gui Cheng Huo*; Exact identification of six starter-strain candidates of Streptococcus thermophilus by analysing genotypic and industrial properties, International Journal of Dairy Technology, 2018, 71 (S1): 11-21. SCI收录

(2) Hui Tian#; Bailiang Li#; Smith Etareri Evivie; Shuvan Kumar Sarker; Sathi Chowdhury; Jingjing Lu; Xiuyun Ding; Guicheng Huo*; Technological and genomic analysis of roles of the cell-envelope protease PrtS in yoghurt starter development, International Journal of Molecular Sciences, 2018, 19(4): 1-17. SCI收录

(3) 田辉, 霍贵成*, 刘飞, 陈玲玲, 谷春涛. 嗜热链球菌多位点序列分型及其特性测定. 现代食品科技, 2015(09): 81-86. EI收录

(4) 田辉, 梁宏彰, 霍贵成*, Evivie S E. 嗜热链球菌的特性与应用研究进展. 生物技术通报, 2015(09): 38-48. 中文核心

授权专利:

(1) 田辉, 王福成; 王福刚; 李振卿. 一种醋酸型酸菜复合发酵剂及其制备方法与应用, 2018.7.31, 中国, 201510175115.9.(发明专利)

(2) 田辉,范文广. 一种食品加工清洗设备用管道连接机构,2020.7.31,中国,ZL 201922226239.1.(实用新型专利)

3田辉,范文广. 一种食品加工用清洗装置,2020.9.15,中国,ZL 201922251046.1实用新型专利


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